Bioflawonoidy - ABC zdrowia
Niezależny serwis informacyjny
Witamina C a Helicobacter p.
Przeglądając
w wolnym czasie literaturę, natrafiłem na dość fajny dział
skupiający się na korelacji jaka zachodzi pomiędzy żywieniem a
różnymi nowotworami. W sumie to nie nowość ale wybierając jeden
z fragmentów skupie się tutaj na witaminie C oczywiście
pochodzenia naturalnego. Naturalnie pochodzi i dostarczamy ją z
owoców i warzyw czosnkowych czy cytrusowych. W tym artykule
skupimy się na jej pomocnym działaniu w przypadku nowotworu
żołądka, powodowanego przez Helicobacter pylori. 
Najistotniejszym mechanizmem, poprzez który
witamina C jako antyoksydant tak jak i flavonoidy może
zmniejszać karcenogenne działanie Helicobacter pylori, jest
neutralizowanie
wolnych rodników tlenowych, wytwarzanych w bardzo dużych
ilościach w przebiegu tego zakażenia.
Wspomniane reaktywne formy w
konsekwencji zakażenia uszkadzają materiał genetyczny
komórek nabłonka żołądka, prowadząc do mutacji czego
następstwem jest śmierć komórki lub jej transformacja
nowotworowa. To właśnie główny proces powstawania nowotworów
będących następstwem np. wrzodów. Witamina C zmniejsza
dodatkowo stężenie N-nitrozwiązków w żołądku, co może
zmniejszyć ryzyko rozwoju raka żołądka, m.in. u osób z
przewlekłym zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka.
Wykazano, że witamina C ma zdolność hamowania procesu nitrozowania, w którego trakcie powstają w żołądku nitrozaminy – związki o silnym działaniu mutagennym, uznane za karcenogeny. Badania in vitro i in vivo wykazały, że kwas askorbinowy (zredukowana postać witaminy C) jest najsilniejszym inhibitorem tego procesu.
Wykazano, że witamina C ma zdolność hamowania procesu nitrozowania, w którego trakcie powstają w żołądku nitrozaminy – związki o silnym działaniu mutagennym, uznane za karcenogeny. Badania in vitro i in vivo wykazały, że kwas askorbinowy (zredukowana postać witaminy C) jest najsilniejszym inhibitorem tego procesu.
stopka